Cours de cuisine

VERRINES SALÉES ET SUCRÉES

La superposition des aliments et leur combinaison de goûts prennent toute leur expression lorsqu'elles jouent avec la transparence d'un contenant.

Déroulement du cours :

  • Présentation de divers exemples de verrines et de leurs composantes
  • Préparation des aliments pour la réalisation de 4 types de verrines salées mettant en valeur des produits saisonniers
  • Montage et photographie des verrines salées, et dégustation
  • Préparation des aliments pour la réalisation d'une verrine sucrée
  • Montage et photographie de la verrine dessert, et dégustation

Certificats cadeaux disponibles

Marie-Lucie Crépeau est membre de la Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec. Elle a obtenu plusieurs reconnaissances publiques et professionnelles.

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