Un
savoir-faire diversifié>Renommée-Dossier
de presse
De
nombreux articles ou reportages ont été consacrés
à la Boutique gourmande Terre et mer
- Écoutez ce que la chroniqueuse de Radio-Canada Première, Allison Van Rassel, pense des cours de pâtes de la chef Marie-Lucie Crépeau.
- La revue Pot-au-Feu
de l'automne 2010 mentionne la participation de Marie-Lucie
Crépeau comme chef invité à la 9ième
édition de la Fête Bières et Saveurs de
Chambly.
- Le Journal de Québec dans la section Saveurs
du supplément Weekend du samedi 30 mai 2009 consacre
la chronique Le chef d'Amélie Deschênes à
la chef Marie-Lucie
Crépeau.
- Le Journal des Chefs d'entreprises a publié,
dans son édition de mai 2009, un cahier spécial
consacré aux Femmes d'Affaires de la région de
Québec, présentant "le profil des femmes
d'affaires qui s'illustrent dans leur domaine respectif"
: le profil de Marie-Lucie Crépeau a été
retenu par le jury de sélection qui a étudié
les candidatures reçues à la suite d'une invitation
par courriel à plus de 1100 femmes d'affaires de la région.
- Entrevue de la chef traiteur Marie-Lucie Crépeau par
Sophie Marcotte dans le numéro d'avril 2009 de Croqué
Magazine. "Ceux qui veulent faire de chaque bouchée
une nouvelle expérience raffoleront des plats de la Boutique
gourmande Terre et mer... " lire
la suite ->
- Entrevue de la chef traiteur Marie-Lucie Crépeau dans
le cahier L'épicerie du Magazine
LA SEMAINE Vol. 3 No 42 du 24 novembre 2007 sur la Chaleur
et le confort des mijotés d'automne.
- Le Guide
de Montréal Nord parle de la deuxième édition
du prix Debeur organisé conjointement par les Éditions
Debeur et la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du
Québec (SCCPQ) et cite la chef Marie-Lucie Crépeau finaliste
de ce concours.
-
Dans
le cahier Art et Spectacles (cahier A, section Vivre ici Alimentation)
du journal LE SOLEIL du vendredi 8 décembre 2006, Stéphanie
Bois-Houde résoud "... (le) dilemme cornélien
(suivant) : vous n'avez pas envie de cuisiner ni d'aller au
resto, mais vous rêvez d'un menu plus élaboré
qu'un burger ou une pizza. Que faire? Le Soleil vous
propose deux adresses ..." dont la Boutique gourmande
Terre et mer.
-
Dans
le cahier ARTS ET VIE (cahier B, section Alimentation) du journal
LE SOLEIL du jeudi 9 février 2006, Anne Desjardins offre
des alternatives à la sortie en restaurant pour un savoureux
dîner d'amoureux le soir de la Saint-Valentin. Elle suggère
"le traiteur à emporter, complice des amoureux pressés"
et mentionne la Boutique gourmande
terre et mer qui "...
propose depuis quatre ans des plats raffinés ... qui
mettent l'accent sur la subtilité des saveurs et la santé.".
-
Dans le VOIR
du 8 août 2004, Alix Renaud écrivait:
Place aux femmes
"Sous le titre Place aux femmes dans la restauration
et l'alimentation, le magazine Le Chef organisait
récemment un concours à l'échelle de toute la province, tenant
à reconnaître le travail de femmes qui "ont eu le courage de
se lancer [...] dans le domaine agroalimentaire avec peu de
ressources, mais d'excellentes idées". L'une des trois lauréates
de la catégorie Jeunes entreprises est de Québec. Il s'agit
de Marie-Lucie Crépeau, chef-propriétaire de la Boutique
gourmande terre et mer, où l'on trouve un comptoir à sushis,
des mets raffinés à emporter ou à consommer sur place, de la
vaisselle réalisée par des céramistes du Québec et un petit
restaurant ouvert le midi. "
-
Désirant
souligner l'apport des femmes dans le secteur agroalimentaire,
le magazine francophone No 1 du service alimentaire Le
Chef a
décidé de leur consacrer son numéro de
juillet-août 2004 et de leur rendre hommage en organisant
le concours " Place aux femmes dans la restauration et l'alimentation
". Marie-Lucie Crépeau, chef cuisinière- propriétaire
de la Boutique gourmande Terre et mer, a été
sélectionnée par le jury comme une des trois lauréates
dans la catégorie "Jeunes
entreprises"pour "l'extrême originalité
de la proposition, l'audace de sa fondatrice, la capacité
de faire évoluer l'entreprise rapidement, mais sûrement,
tout en devenant un acteur positif et déjà reconnu
dans la collectivité".
-
Québec
Express du samedi
5 juin 2004 dit que l'endroit
vaut le détour car "Boutique Gourmande Terre
et Mer vous en met plein ... le palais!"
-
Stéphanie
Bois-Houde
raconte son expérience de cours de cuisine personnalisé
en petit groupe à la Boutique gourmande Terre et mer
dans le cahier PLAISIRS
du SOLEIL du samedi 21 février 2004.
-
La
revue femme plus de mars 2004 dans sa rubrique info-saveurs
sous le thème Un petit tour à Québec avec
Geneviève Simard dit comment "la boutique gourmande
Terre et mer ... double notre plaisir".
-
La
"Chronique tendance" de l'émission "Lamarche
le matin" de Radio Canada Première Chaîne
se termine en qualifiant de "gastronomiques santé"
les sushi de la boutique (à la minute 5:40) et en mentionnant
les cours de cuisine qui y sont donnés:
(Émission du 16 janvier 2004) - Présentés sous forme de petites
bouchées, les sushis, une préparation culinaire japonaise faite
de riz vinaigré, de poisson ou de fruits de mer, gagnent en
popularité. Quelles sont les différentes variétés? Où peut-on
retrouver les meilleurs produits? La chroniqueuse Claude Thibault
fait quelques suggestions dont
la Boutique gourmande Terre et mer.
-
Dans le cahier PLAISIRS
du SOLEIL du samedi 13 décembre 2003, Stéphanie
Bois-Houde nous indique
de bonnes adresses quand, pressés, nous voulons "...
opter pour le prêt-à-manger
de qualité en toute simplicité ..."dont
la Boutique gourmande Terre et mer.
-
Stéphanie
Bois-Houde partage avec les lecteurs du SOLEIL du samedi 22
novembre 2003 "... quelques suggestions d'articles à
offrir ..." dans sa chronique "Party de cuisine!"
du cahier spécial Noël 2003 dont un huilier, un
carré japonais et un plat de service de la Boutique
gourmande terre et mer.
-
C'est
à la Boutique gourmande terre et mer que "l'expression
'art culinaire' prend tout son sens ", selon Clémence
Risler dans le Cahier
V spécial déco du VOIR QUÉBEC du 9
octobre 2003.
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Dans
la section PLAISIR (cahier B) du SOLEIL du samedi 21 juin 2003,
Anne Desjardins explore les "Trésors gourmands...
en descendant la rue Saint-Jean " sans négliger
"son affluent le Chemin Sainte-Foy". Elle dit de la
Boutique gourmande terre et mer
que "C'est le genre d'endroit où
l'on s'abonne dès qu'on le découvre".
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Sous
la plume d'Alix Renaud, le VOIR de QUÉBEC du 8 au 14
mai 2003 a parlé de cette boutique "unique en son
genre"....(page 33).
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Dans
les pages DÉCO du quotidien LE SOLEIL du samedi 17 mai
2003, Lise Fournier signe un article sur les "BONS PLATS,
BEAUX PLATS" de la boutique.
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La
Boutique gourmande Terre et mer obtient la préférence
du public dans le sondage de quebecplus.ca, "Le meilleur
de votre ville" dans la catégorie MEILLEUR SUSHI
à Québec en 2002.
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Dans
la chronique Spécial été sur "L'art
du pique-nique" du VOIR de
QUÉBEC du 5 juin 2003,
Alix Renaud mentionne que la Boutique
gourmande terre et mer est
un des endroits à considérer à Québec
pour se procurer sushis ou plats cuisinés lorsqu'on planifie
son pique-nique.
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La revue Châtelaine,
mentionne que la Boutique gourmande terre et mer,
à la section PLAISIRS
de son numéro de mars 2003 (page
22), est une bonne adresse où s'arrêter à
Québec.
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Dans
le numéro de mars 2003 de ELLE QUÉBEC, à
la chronique QUOI DE NEUF page 38, la journaliste Catherine
Morency nous fait part de sa visite à la Boutique
gourmande terre et mer.
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Le Carrefour de
QuéBec a visité la boutique: (volume 8 Numéro
29 du 28 avril 2002)
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